Víno

Pinot noir pěstujeme v Bavorech, ve viniční trati Maliny od roku 2016.  Podařilo se nám tehdy koupit těchto pár řádků s patnáctiletými hlavami révy, ze kterých je malým průhledem vidět přímo na kapli svatého Šebestiána na Svatém kopečku nad Mikulovem.  Právě teď můžete ochutnat v pořadí druhý Pinot Noir z naší produkce.   Rmut kvasil v otevřených kádích. Po dokvašení a vylisování jsme vínem naplnili dva sudy o objemu 500 l z francouzského dubu z dílny prestižního bednářství François Fréres. Víno v nich zrálo 24 měsíců. Opět je Pinot nalahvován bez filtrace, tentokrát ale s větším podílem kalů. Pokud máte víno raději jiskrnější, doporučujeme dekantaci ještě před tím než si víno nalejete do skleničky.    červené víno, suchéalk. 13 % obj.0,75 lobsahuje oxid siřičitýplněno v: Vinařství Plenér, Pavlov, Česká republikavíno z České republiky