Pinot noir 2017

Pinot noir pěstujeme v Bavorech, ve viniční trati Maliny od roku 2016. 

Podařilo se nám tehdy koupit těchto pár řádků s patnáctiletými hlavami révy, ze kterých je malým průhledem vidět přímo na kapli svatého Šebestiána na Svatém kopečku nad Mikulovem. 

A v roce 2017 jsme sklidili první úrodu. 

Rmut kvasil v otevřených kádích. Po vylisování jsme vínem naplnili přesně jeden dubový sud.
Šestset litrů Pinotu v něm zrálo 12 měsíců a další rok pak ještě v menších barikových sudech. 

červené, suché