Pinot noir 2021

Pinot noir pěstujeme v Bavorech ve viniční trati Maliny od roku 2016.
Podařilo se nám tehdy koupit těchto pár řádků s patnáctiletými hlavami révy, ze kterých je malým průhledem vidět přímo na kapli svatého Šebestiána na Svatém kopečku nad Mikulovem.

Právě teď můžete ochutnat v pořadí třetí Pinot Noir z naší produkce. A to v kombinaci dvou ročníků.

V obou letech kvasil rmut v otevřených kádích. Po dokvašení a vylisování jsme vínem naplnili dva sudy o objemu 500 l z francouzského dubu z dílny prestižního bednářství François Fréres.

Víno v nich zrálo 12 měsíců. Ročník 2019 pak počkal na ten mladší a po jejich kupáži byly nalahvovány bez filtrace. 


červené víno, suché
alk. 13,0 % obj.
0,75 l
obsahuje oxid siřičitý

plněno v: Vinařství Plenér, Pavlov, Česká republika
víno z České republiky